Dieta ipolipidica

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Descrizione Dieta ipolipidica

Una dieta ipolipidica è la soluzione ideale per coloro che vogliono tenere sotto controllo la salute ma anche la forma fisica. Essa infatti si basa sulla forte limitazione – o in casi estremi dell’eliminazione – di alimenti grassi o eccessivamente elaborati. Si applica anche in casi di particolari problematiche fisiche come valori alterati del colesterolo nel sangue e, per questo, è necessario che sia un medico a prescrivere una dieta ipolipidica calibrata sul singolo soggetto. Per trovare un professionista esperto in dieta ipolipidica basta cercare su imprendo.org, il servizio che ti consente di entrare in contatto con i migliori dietologici.

Tuttavia non bisogna pensare che questo regime alimentare sia di particolari privazioni. La limitazione di grassi è sì da perseguire ma essi non possono essere completamente esclusi dal momento che sono indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Un quantitativo minimo di grassi è infatti da assumere quotidianamente.

Entrando nel dettaglio degli alimenti e dei cibi, sono da limitare tutti i piatti eccessivamente elaborati e conditi come i primi farciti – lasagne, tortelli, paste al forno, pizze – formaggi, carni grasse, insaccati e quasi la totalità dei cibi in scatola. Inoltre non bisogna assumere cibi fritti di qualsiasi tipo, frutta secca ed i prodotti dolciari.

Sono invece da preferire i primi piatti semplici come paste e riso conditi con sugo di pomodoro fresco, di ragù magro, al pesto, allo zafferano o con il pece; i passati di verdure o legumi, anche in questo caso con paste e riso. Per quanto riguarda il pane è meglio quello integrale ma può essere sostituito anche da fette biscottate e grissini senza grassi aggiunti. Pizza marinara, alle patate ed ai funghi sono concesse così come latte e yoghurt magri.

Si possono mangiare molti tipi di carni e pesce purché magri: coniglio, petto di pollo, petto di tacchino, agnello, capretto, parte magra di prosciutto crudo e speck, bresaola; merluzzo, nasello, orata, pesce spada, polpo, scampi, calamari e tanti altri. Infine si possono mangiare anche piccole quantità di marmellate, formaggi poco grassi, uova al massimo 2 alla settimana, verdure, ortaggi, frutta, gelati e frullati alla frutta.

Importante è tenere sotto controllo il condimento: i piatti infatti possono essere cucinati alla griglia, arrosto, al cartoccio, lessi o al vapore e devono essere conditi con poco sale, piccole quantità di olio extravergine di oliva, aglio, cipolla, erbe aromatiche, aceto e limone, anche in questi ultimi casi con moderazione.

Per elaborare una dieta ipolipidica tagliata sul singolo soggetto è necessario rivolgersi ad un dietologo esperto. Cerca su imprendo.org il professionista più vicino a te e mettiti subito in contatto.
 

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